Blog Search
Χοληστερίνη - Χοληστερόλη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την καλή και κακή Χοληστερίνη!
Τι είναι η Χοληστερίνη:
Η χοληστερίνη είναι μια κηρώδης ουσία στα λιπαρά (λιπίδια) του αίματος.
Η χοληστερίνη δεν είναι ανεπιθύμητη ουσία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι μια πολύ χρήσιμη και απαραίτητη ουσία για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας.
Ο οργανισμός μας χρειάζεται τη χοληστερίνη προκειμένου να δομήσει υγιή κύτταρα.
Πότε είναι βλαβερή για τον οργανισμό μας;
Εάν τα επίπεδα της χοληστερίνης είναι αυξημένα, συσσωρεύονται συνήθως λίπη στα αιμοφόρα αγγεία.
Αυτά τα αποθέματα λιπαρών παρεμποδίζουν την ομαλή κυκλοφορία του αίματος και επομένως η καρδιά ίσως δε λαμβάνει αρκετό αίμα πλούσιο σε οξυγόνο.
Κατ' επέκταση, αυξάνεται ο κίνδυνος εμφράγματος. Από την άλλη, η μειωμένη παροχή αίματος στον εγκέφαλο μπορεί να οδηγήσει στο εγκεφαλικό.
Ποια είδη χοληστερίνης υπάρχουν;
Η χοληστερίνη - χοληστερόλη παράγεται στα κύτταρα του ήπατος μέσω της τροφής.
Για να κυκλοφορήσει στο αίμα πρέπει πρώτα να διαλυθεί. Την διάλυσή της επιτυγχάνουν οι λιποπρωτεΐνες, οι οποίες ανάλογα με την πυκνότητά τους διακρίνονται σε:
χαμηλής πυκνότητας (LDL) και
υψηλής πυκνότητας (HDL)
Η χοληστερίνη που μεταφέρεται στο αίμα με την LDL λιποπρωτεΐνη και λέγεται "κακή", όταν βρίσκεται
σε υπερβολική ποσότητα στον οργανισμό εναποτίθεται στα τοιχώματα των αρτηριών.
Αντίθετα, η χοληστερίνη που μεταφέρεται στο αίμα με την HDL λιποπρωτεΐνη
και λέγεται "καλή" καθαρίζει τα αγγεία απομακρύνοντας την χοληστερίνη που περισσεύει.
Είναι καλό για την υγεία μας, οι ποσότητες της LDL - χοληστερόλης να βρίσκονται στα χαμηλότερα
φυσιολογικά όρια ενώ οι ποσότητες της HDL - χοληστερόλης πάνω από τα χαμηλότερα φυσιολογικά τους όρια.
Τι επηρεάζει την χοληστερίνη;
Παχυσαρκία
Η παχυσαρκία προκαλεί αύξηση της ολικής χοληστερίνης στο αίμα.
Επιπλέον, απορυθμίζει τις επιμέρους χοληστερίνες, αυξάνοντας την LDL χοληστερίνη και ελαττώνοντας την HDL χοληστερίνη.
Αλκοόλ
Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μικρής ποσότητας αλκοόλ, 1 με 2 ποτήρια κρασί κυρίως κόκκινο, αυξάνουν τα επίπεδα της HDL κατά 12% περίπου και μειώνουν τα επίπεδα της LDL κατά 4-8%.
Κάπνισμα
Το κάπνισμα μέτριας ή μεγάλης ποσότητας τσιγάρων αυξάνει την ολική χοληστερίνη και ελαττώνει την HDL.
Γυμναστική
Η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας έχει τεκμηριωθεί πως επηρεάζει αρνητικά και τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα.
Κληρονομικότητα
- Η οικογενής υπερχοληστεριναιμία είναι ένα από τα πιο συχνά κληρονομικά νοσήματα. Υπολογίζεται ότι 1 στους 500 ανθρώπους εμφανίζουν οικογενή υπερχοληστεριναιμία. Εάν ένας γονιός έχει οικογενή υπερχοληστεριναιμία τότε υπάρχει 50% πιθανότητα να κληρονομήσει αυτή τη διαταραχή στο γιο ή την κόρη του.
Διατροφή
Αρμόδιοι για το θέμα της διατροφής είναι οι διαιτολόγοι, μερικές γενικές κατευθύνσεις είναι οι εξής:
Τι να τρώτε:
Φρούτα και λαχανικά (δύο μεγάλες σαλάτες και τρία φρούτα την ημέρα)
Όσπρια (2 μερίδες την εβδομάδα)
Ξηροί καρποί (μέχρι 30 γραμμάρια την ημέρα)
Δημητριακά ολικής αλέσεως (για πρωινό, μαύρο ψωμί, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καφέ ρύζι – 2-3 μερίδες την ημέρα)
Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας την ημέρα)
Πουλερικά (κοτόπουλο ή/και γαλοπούλα, 1-2 φορές την εβδομάδα)
Ψάρια (1-2 φορές την εβδομάδα)
Σόγια και προϊόντα σόγιας (έως 2 μερίδες την ημέρα)
Λίγων λιπαρών γαλακτοκομικά (2-3 μερίδες την ημέρα, με την μερίδα να είναι 1 ποτήρι γάλα ή 1 κεσές γιαούρτι ή 30 γραμμάρια τυρί)
Όσοι έχουν αυξημένη χοληστερόλη, χρειάζονται και τρόφιμα εμπλουτισμένα με φυτικές στερόλες/στανόλες (2 γραμμάρια στερολών/στανολών την ημέρα)
Τι να αποφεύγετε:
Πολλά κόκκινα κρέατα
Πολλά επεξεργασμένα κρέατα
Τηγανητά
Πρόχειρα φαγητά
Πολλά γλυκά
Πολλά αυγά
Πολλές σοκολάτες
Πολλά «πλούσια» φαγητά (π.χ. παστίτσιο, μουσακάς)
Ποια είναι τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερίνης σε παιδιά και ενήλικες;
Παιδιά
Ολική χοληστερίνη
<170 Επιθυμητή
170-200 Οριακά υψηλή
>200 Υψηλή
LDL-χοληστερίνη
<110 Επιθυμητή
110-130 Οριακά υψηλή
>130 Υψηλή
HDL-χοληστερίνη
>40 Επιθυμητή
<35 Χαμηλή
Ενήλικες
Ολική χοληστερίνη
<200 Επιθυμητή
200-239 Οριακά υψηλή
>=240 Υψηλή
LDL-χοληστερίνη
<100 Ιδανική
100-129 Σχεδόν φυσιολογική
130-159 Οριακά υψηλή
160-189 Υψηλή
>=190 Πολύ υψηλή
HDL-χοληστερίνη
>=60 Επιθυμητή
<40 Χαμηλή
efarmakeio.gr
Αφήστε ένα σχόλιο